Langsung ke konten utama

gudeg makanan dari Yogyakarta

 

                                   by:pinterest




Gudeg adalah hidangan tradisional Jawa yang berasal dari Yogyakarta dan Jawa Tengah, Indonesia. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah [2][[8].

Cara Membuat Gudeg Berikut resep dasar untuk membuat Gudeg Jogja: Bahan-bahan: - 1 ½ kg nangka muda, potong 4 cm - 1 liter santan - 6 lembar daun salam - 8 bawang merah - 4 siung bawang putih - ¼ sdt ketumbar - ¼ sdt jintan - 10 butir kemiri - 2 sdm minyak - 2 sdm gula merah, larutkan dengan sedikit air panas - 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas Petunjuk: 1. Rebus nangka muda hingga matang, tiriskan, dan sisihkan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan kemiri. 3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam. 4. Masukkan nangka, santan, air asam jawa, larutan gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan berubah warna. 5. Gudeg siap disajikan

Postingan populer dari blog ini

resep rendang rumahan yg gampang dibikin

                                  by : pinterest Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dimasak secara perlahan dalam waktu lama dengan santan dan aneka rempah-rempah hingga kering dan bumbu meresap sempurna. Masakan khas Minangkabau .  ✨cara membuat rendang   •bahan-bahan: Daging sapi: Sekitar 1 kg, potong dadu. Bagian has dalam, paha, sandung lamur, atau sengkel direkomendasikan untuk hasil yang empuk. Santan: Santan kental (400 ml - 1 liter) dan santan encer (700 ml - 1 liter), dari sekitar 2-4 butir kelapa. Bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, cabai merah (sesuaikan selera pedas), jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan jintan Rempah utuh: Daun salam, daun jeruk, serai (memarkan), daun kunyit (sobek), asam kandis. Bumbu pelengkap: Garam, gula pasir (opsional), minyak goreng. •langkah-langkah membuat rendang . Persiapan Daging: Cuci bersih daging, tiriskan, dan potong ...
Baca selengkapnya

cara membuat papeda kuah kuning

                            by:pinterest Papeda Kuah Kuning! Berikut adalah resep Papeda Kuah Kuning yang lezat dan otentik: Bahan-bahan: - 1 kg sagu - 2 liter air - 1/2 kg ikan tongkol, potong-potong - 2 siung bawang putih, iris -     2. siung bawang merah, iris - 2 cm jahe, iris - 2 cm lengkras, iris - 1 sdt garam - 1 sdt gula pasir - 1/2 sdt merica bubuk - 1/2 sdt ketumbar bubuk - 1/4 sdt jintan bubuk - 2 sdm minyak goreng - 2 sdm kunyit bubuk - 2 sdm santan - 2 sdm air jeruk nipis - 2 sdm daun bawang, iris - 2 sdm seledri, iris Cara membuat: 1. Cuci sagu hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit. 2. Rebus air dalam panci, lalu masukkan sagu yang telah direndam. Masak hingga sagu menjadi lunak dan transparan. 3. Angkat sagu, lalu tiriskan. 4. Panaskan minyak goreng dalam wanci, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkras hingga harum. 5. Masukkan ikan tongkol, garam, gula pasir, m...
Baca selengkapnya

resep pempek

                                               by:pinterest Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka, disajikan dengan kuah cuko yang asam manis pedas. Berikut resep dan cara membuat pempek Palembang:   Resep Pempek Ikan Tenggiri   Bahan-bahan:   - 1 kg daging ikan tenggiri yang telah digiling halus - 1 kg tepung sagu - 250 ml air es - Penyedap rasa secukupnya - Garam secukupnya   Cara membuat:   1. Campurkan ikan, garam, penyedap rasa, dan air es, lalu aduk hingga merata. 2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menjadi kalis. 3. Bentuk adonan sesuai selera. Rebus adonan pempek yang telah dibentuk ke air mendidih. 4. Jika adonan telah mengapung, itu artinya pempek sudah matang. Tiriskan. 5. Pempek bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu.   Resep Pempek Tanpa Ikan...
Baca selengkapnya